Ricerca scientifica, innovazione e trasferimento tecnologico: queste le keywords che guidano l’azione dei ricercatori di UniCa che individuano soluzioni e indicano risorse alle aziende del territorio. Massimo Barbaro, che coordina ACUADORI, e Augusto Mura, borsista che collabora al progetto, sono stati intervistati da Elena Laudante tra i filari delle vigne della Cantina “Su ‘entu”, insieme a Roberta Pilloni, rappresentante dell’azienda, che ha spiegato come l’intesa con i ricercatori dell’Università di Cagliari consenta una produzione di vino sostenibile e più puntuale, con un significativo risparmio d’acqua.